“Chăn nuôi an toàn sinh học” là việc áp dụng đồng bộ các biện pháp nhằm ngăn ngừa sự tiếp xúc của vật nuôi với các mầm bệnh. Các mầm bệnh (các vi sinh vật gây bệnh) có rất nhiều trong môi trường. Chúng sống và phát triển mạnh trong những điều kiện nhất định về nhiệt độ và ẩm độ. Chúng cũng dễ dàng bị tiêu diệt khi gặp điều kiện bất lợi. Vì vậy, để hạn chế sự phát triển của mầm bệnh, đảm bảo “
chăn nuôi an toàn” cần xây dựng chương trình
vệ sinh, sát trùng chuồng nuôi và các dụng cụ
chăn nuôi. Chương trình
vệ sinh, sát trùng cần phải bao gồm tất cả các khu vực trong, ngoài chuồng nuôi kể cả khu vực bảo quản
thức ăn và tất cả các dụng cụ
chăn nuôi. Tần suất áp dụng tùy thuộc vào quy trình và phương thức
chăn nuôi. Cần có sổ sách theo dõi ghi chép chương trình
vệ sinh, sát trùng (thời gian, loại
thuốc, nồng độ pha …).
- Phải luôn luôn làm sạch tất cả phân và các chất bẩn. Khi có phân là có vi sinh vật gây bệnh, đặc biệt là Salmonella.
- Chỉ dùng
thuốc sát trùng sau khi đã làm sạch bề mặt.
- Phải để khô hoàn toàn vì vi sinh vật gây bệnh không thể sống trong môi trường khô.
Bước 1- Làm sạch chất hữu cơ trước khi rửa:
Hầu hết các
thuốc sát trùng không có tác dụng diệt khuẩn nếu dụng cụ được sát trùng không sạch sẽ. Đất, rơm, trấu, sữa, máu, phân gây bất hoạt
thuốc sát trùng. Trước khi rửa bằng nước cần dùng chổi, xẻng hoặc các dụng cụ thích hợp làm sạch các chất hữu cơ bám trên nền chuồng, tường chuồng, trên bề mặt các dụng cụ
chăn nuôi...
Bước 2 - Rửa sạch bằng nước:
Sau khi
vệ sinh cơ học các chất hữu cơ tiến hành rửa sạch bằng nước. Đối với dụng cụ, sàn, vách ngăn… bị chất bẩn bám chặt bề mặt lâu ngày, cần ngâm nước 1-3 ngày trước khi rửa. Đối với một số chỗ khó rửa (các góc, khe ...), phải dùng vòi xịt áp suất cao bằng hơi.
Bước 3 - Tẩy bằng xà phòng, nước vôi hoặc
thuốc tẩy:
Dùng nước xà phòng, nước vôi 30% hoặc
thuốc tẩy rửa để phun, dội rửa lên nền hoặc ngâm các dụng cụ
chăn nuôi.
Bước 4 - Sát trùng bằng
thuốc sát trùng:
Dùng
thuốc sát trùng với liều lượng phù hợp. Cần kiểm tra pH nguồn nước trước khi pha loãng. Không được dùng nước cứng để pha
thuốc sát trùng vì sẽ làm giảm hoặc làm mất tác dụng của
thuốc sát trùng. Dùng nước có nhiệt độ phù hợp để pha loãng
thuốc
Lưu ý thời hạn dùng
thuốc và thời hạn dùng dung dịch
thuốc sát trùng đã pha loãng. Cần đảm bảo đủ thời gian cho
thuốc tiếp xúc với dụng cụ được sát trùng theo
hướng dẫn của nhà sản xuất.
Khi phun
thuốc sát trùng, phải mặc quần áo bảo hộ lao động.
Bước 5 - Để khô:
Sau khi khử trùng bằng
thuốc, cần phải để khô dụng cụ và trang thiết bị. Với chuồng nuôi, thời gian để khô trước khi thả gia súc, gia cầm vào là 1-2 ngày, không được để khô dưới 12 giờ.