Vì Sao Gà Ác Được Ưu Ái Trong Đông Y? 7 Lý Do Không Phải Ai Cũng Biết
Gà ác được Đông Y đánh giá cao không chỉ vì bổ dưỡng mà còn có dược tính đặc biệt. Cùng Trại Giống Thu Hà tìm hiểu 7 lý do khiến gà ác trở thành "thượng phẩm" trong y học cổ truyền và các bài thuốc nổi tiếng từ gà ác.
1. Gà ác là gì? – Nhỏ con nhưng dược lực mạnh
Gà ác (còn gọi là ô kê) là giống gà đặc biệt với lông trắng, da đen, xương đen, thịt chắc và ít mỡ. Khác với gà ta thông thường, gà ác có trọng lượng nhỏ (~1kg khi trưởng thành) nhưng lại được Đông Y đánh giá cao nhờ giá trị y học và dinh dưỡng.
2. lý do gà ác được Đông Y xem như "thượng phẩm bổ dưỡng"
- Bổ huyết, dưỡng âm: Gà ác giúp sinh huyết, dưỡng huyết – rất phù hợp cho phụ nữ sau sinh, người bị thiếu máu, người ốm yếu lâu ngày.
- Ích khí kiện tỳ: Thịt gà ác hỗ trợ chức năng tiêu hóa, kích thích ăn uống, tăng hấp thu chất dinh dưỡng.
- Chống suy nhược, phục hồi sức khỏe: Được dùng nhiều trong các bài thuốc giúp phục hồi cơ thể sau bệnh, sau phẫu thuật, hoặc sau sinh nở.
- Giàu dưỡng chất quý hiếm: Gà ác chứa nhiều sắt, kẽm, photpho, axit amin thiết yếu, collagen tự nhiên, ít cholesterol, ít béo – rất tốt cho tim mạch, người già và trẻ nhỏ.
- Chống lão hóa và tăng cường miễn dịch: Các bài thuốc từ gà ác có khả năng làm đẹp da, tăng sinh tế bào mới, giúp người dùng trẻ hóa và khỏe mạnh lâu dài.
- Hỗ trợ điều trị ung thư và bệnh mãn tính: Một số nghiên cứu tại Trung Quốc và Việt Nam cho thấy gà ác hầm cùng thảo dược giúp người bệnh giảm mệt mỏi, tăng sức đề kháng trong quá trình hóa trị.
- Dễ kết hợp trong bài thuốc Đông Y: Gà ác dễ dàng kết hợp với các vị thuốc như đương quy, hoài sơn, kỳ tử, nhân sâm, bạch truật để tạo ra món ăn-bài thuốc hiệu quả.
3. Một số bài thuốc Đông Y nổi tiếng từ gà ác
Gà ác tiềm thuốc Bắc
- Thành phần: gà ác, đương quy, hoài sơn, kỷ tử, táo tàu, bạch truật.
- Công dụng: bổ huyết, an thần, tăng cường miễn dịch.
- Đối tượng: phụ nữ sau sinh, người suy nhược.
Gà ác hầm sâm
- Thành phần: gà ác, nhân sâm, ý dĩ, hạt sen.
- Công dụng: bồi bổ cơ thể sau bệnh, chống mệt mỏi.
- Đối tượng: người vừa ốm dậy, cần tăng sức đề kháng.
4. Những ai nên ăn gà ác?
| Đối tượng | Lợi ích |
|---|---|
| Phụ nữ sau sinh | Tăng tiết sữa, phục hồi huyết khí |
| Trẻ em suy dinh dưỡng | Giúp tăng cân, ăn ngon, ít dị ứng |
| Người lớn tuổi | Dễ tiêu, tốt cho tim mạch |
| Người ốm yếu, suy nhược | Hỗ trợ phục hồi nhanh, tăng đề kháng |
| Người làm việc căng thẳng | Bồi bổ thần kinh, giảm stress |
5. Lưu ý khi dùng gà ác trong Đông Y
- Không nên ăn quá nhiều (khuyến nghị 2–3 lần/tuần).
- Nên dùng gà ác thuần chủng để đảm bảo dược tính tối đa.
- Nên hầm lửa nhỏ, không cho nhiều gia vị, giữ nguyên dược tính.
- Tránh dùng với người bị cảm lạnh, tiêu hóa kém hoặc đang bị tiêu chảy.
6. Mua giống gà ác thuần chủng ở đâu chất lượng?
Trại Giống Thu Hà – chuyên cung cấp:
- Gà ác thuần chủng, khỏe mạnh, nuôi sinh học
- Giao hàng toàn quốc
- Tư vấn kỹ thuật nuôi, làm thuốc
Hotline: 0983.882.813
Website: TraiGiongThuHa.com
Kết luận
Gà ác không chỉ là thực phẩm – mà là dược phẩm trong Đông Y. Nhờ chứa nhiều vi chất, dược tính và khả năng bồi bổ toàn diện, gà ác xứng đáng được ưu tiên trong thực đơn chăm sóc sức khỏe cho mọi nhà.
Hãy sử dụng đúng cách – đúng đối tượng – đúng thời điểm để phát huy tối đa giá trị "thượng phẩm" này.